第48章

    ??宁澜选择了糯米，糯米提前浸泡几个时辰，桃花瓣在盐水里泡 15 分钟后清洗干净，一半的花瓣和糯米上锅蒸熟，另外一半摊开晾干。

    ??蒸熟的糯米放至常温，一层糯米一层桃花，最后加入酒曲拌匀，拌的过程中要分量多次加入凉开水，使糯米保持在一个很湿润的状态。

    ??拌好的糯米倒入坛子中压实，中间留出一个圆洞，密封常温放置 5 天。五天后发酵出来的桃花酿呈淡淡的粉色，花香浓郁，口味清甜。

    ??若是将桃花酿过滤出来，倒入酒坛，用干稻草谷壳炙过，二次发酵两个月，得出的桃花酒颜色更浓郁，酒味更重。宁澜只炙了两坛。

    ??花酿没有什么稀奇的，宁澜把他两年前埋的雪水起了，代替凉白开加入到米中，这样酿出来的桃花酿就多了一分清冽。

    ??头批桃花酿出来，宁澜便去镇上找刘承了。

    ??“宁澜，这次给哥哥带了什么好定西，”刘承正在酒楼和朋友吃酒，小厮报了，刘承忙下来把宁澜接到楼上了，他知道宁澜无事不会过来的。

    ??刘记酒楼也是刘家的产业，刘承常在这里和朋友厮混。

    ??“啧，我们刘家公子何时开始做慈善了，”酒桌上有醉酒的看见刘承和一个衣着朴素的少年同行，忍不住开口嘲弄刘承。

    ??“滚，吃你的酒吧，”刘承把宁澜带到另一个房间，“莫理他，喝醉了就知道瞎胡说。”

    ??一个陌生人，宁澜有什么好在意的，倒出一杯桃花酿给刘承，“今日给给你带来样好酒，你先尝尝。”

    ??“桃花酿啊，这有什么......”刘承接过先闻了，尝了一口就把未出口的话咽了下去，“果然是你，做的桃花酿都比别家的好。”

    ??宁澜笑笑，刘承看着整日没个正形，其实是个很有成算的，“刚酿好就给你送来了。”

    ??“嘿嘿，真够意思，这桃花酿你有多少？”

    ??两人谈生意向来时直来直往，客套话说多了宁澜觉着累。刘承平日里酒桌上弯弯绕绕不少，见着宁澜这样儿的，也不多费劲就直接来了。

    ??“只有十二坛。”

    ??“那也太少了，”刘承忍不住抱怨。

    ??“你以为我这桃花酿为何与别人的不一样，自然是因为用了难得的原料，”宁澜道，“我只留下两坛自己喝，其他的可都拿出来给你了。”

    ??他的酒酿做出来的味道和别人不同，一是用了雪水的缘故，二是因为酒曲，酒曲不同，酿出来的酒味道也不同。

    ??桃花花期只有半个月，宁澜这半个月忙的头昏眼花，能得十几坛桃花酿已经很难得了，他起出来的雪水也是勉强够用。

    ??这雪水宁澜本来准备留着药用的，《本草纲目》中有记载：“腊雪甘冷无毒，解一切毒，治天行时气瘟疫。”

    ??若经常用雪水洗澡，不仅能增强皮肤与身体的抵抗力，减少疾病，还能促进血液循环，增强体质。如果长期饮用洁净的雪水，可益寿延年。

    ??如今这攒下的雪水全用掉了，宁澜还有些心疼。还有山中那几株桃树，他怕花摘多了影响夏季结果，专门花钱雇了几个小娘子，叫她们只摘桃花的花瓣。

    ??“这十二坛桃花酿不是一天酿制的，但是品质保证都一样，每隔一天我给你送过来两坛怎么样？”

    ??“成，我还信不过你么。”

    ??两人几句话谈妥，宁澜半个多月的辛苦，总共赚了四两银子，倒也值得。

    ??天色还早，宁澜便去了一趟罗家村。罗明远去年考中了童生，明年就要考秀才了，罗家供应罗明远日子过的俭省，宁澜常买些吃的用的送过去。

    ??罗家院子里刚散去一群人，小舅舅罗杰正蹲在院子里叹气。

    ??“小舅舅，发生何事了？”

    ??“宁澜呀，快进来，”小舅舅强颜欢笑，“没事儿，进屋坐吧。”

    ??宁澜进屋发现一家人整整齐齐的，罗明远也在，“表弟怎么没去书院？”

    ??“书院休沐，我回家待一日，”罗明远语气中也是难掩的失落。

    ??屋中人人都是一脸难色，对宁澜却是闭口不提，宁澜也敛了神色，“原来阿爷阿奶舅舅舅妈还是把我当外人。”

    ??“胡说什么呢，”最终是罗阿奶开了口，“你阿爷过了年身体总不好，大夫瞧过开的方子要用人参作引，家中总共这么多银钱，给你阿爷抓了药明远的书就读不成了。”

    ??罗阿奶还有一件事没说出来，有人落井下石，说可以供罗明远读书，但要罗明远入赘。

    ??第25章

    ??其实再等两个月地里的粮食卖了，罗家手中也就有钱了，偏偏所有事情都赶在这个青黄不接的时候。

    ??宁澜先问，“阿爷身体现在如何了？”

    ??“我没事，”罗阿爷憋着咳嗽，声音闷闷道。

    ??宁澜便有了计较，“我刚去镇上得了四两银子，舅舅先用吧，若是不够，我家中还有，舅舅随我走一趟去拿就是了。”

    ??“这可使不得，”罗舅舅忙推拒，罗阿奶和舅妈都把身子撇过去悄悄抹泪。

    ??“舅舅不要推拒，阿爷的身体和表弟的前程，哪样不比钱重要。再说我爹刚分家时，舅舅也没少接济。”

    ??都说救急不救穷，宁澜多往罗家跑了两趟，拉着舅舅去山上认了几味中药，叫他采了去镇上医馆卖掉，每月也能多个进项。

    ??这时的药材来源主要是两种渠道，一是野生的，二是人工种植。比如人参自唐朝就已经开始人工种植了，品质不比野生的差。