第59章 早餐店

    ??方明湘站在玻璃门前，望着表哥骑上自行车远去，重重呼出一口气。

    ??“怎么了，湘姐？”姜文彬担心地问。

    ??“没事。”方明湘摆摆手，让自己冷静下来。

    ??原本想靠自己的本事，赚钱造房子，给爸妈过更好的生活，出人头地。

    ??现在倒好，出了杜市长这件事，估计每个人都以为她是靠他的关系，才赚到了钱。

    ??弄不好自己在亲戚里的名声，也会被他们传得很难听。

    ??算了，方明湘安慰自己，以她现在的心理年龄，还在意这些做什么？

    ??清者自清，浊者自浊，时间长了，大家自然就明白了。

    ??再说任何事都是祸福相依的，当你因为跟杜市长的关系，收获了这些坏名声，同样有很多好处。

    ??比如可以狐假虎威，至少他们以后碰到爸妈，会客气一点，不敢像以前一样冷嘲热讽。

    ??能让爸妈少受气，她丢些面子算什么。

    ??可惜哥哥的腿短时间没办法改善，否则找对象应该也会容易些。

    ??在店里坐了一阵，思考怎么样卖早餐。

    ??照前世的经验，粢饭相对简单一点，只须准备一只蒸饭用的大木桶，到时候将买来的糯米淘好后，放进大锅里蒸，把糯米饭蒸熟就行。

    ??早上去卖的时候，只须带上准备好配料就行，最常见的是油条和细盐。

    ??方明湘想把口味搞得好一点，就得花心思弄其它配料。

    ??比如咸蛋黄，泡菜，榨菜、梅干菜，肉松，肉串、鸡肉、五花肉等等。

    ??这些都很容易得到，不过装了糯米饭的木桶可不轻，如果拿去卖，还得买一辆三轮车，这个倒不担心，她现在买得起。

    ??只是三轮车放在哪里，还是个麻烦，估计得多租一间房子，平阳山的房子有这么多台阶，根本骑不上去。

    ??当然还得再买一口三眼煤球炉，用来蒸饭。

    ??反倒是做鸡蛋饼更加容易，就算没有三轮车，有她和姜文彬两个人，直接拿到平阳山的家也不难。

    ??到时她拿煤球炉和摊饼铁板，姜文彬拿鸡蛋、拌好的面粉以及配料就行。

    ??方明湘拿笔在纸上涂涂写写了一阵，分析了两种早餐的优缺点，最后决定做鸡蛋饼。

    ??这里所说的鸡蛋饼，是虞城的叫法，北方一般叫煎饼馃子。

    ??她把自己的计划和方法跟姜文彬说了一遍，他连声叫好。

    ??至于赚到的钱怎么分配，因为姜文彬没钱投资，出力又少，于是两人三七分成，方明湘占七，他占三。

    ??给他这么少，主要是考虑到一切靠自己，他只是给自己当助手，相当于一个打杂的，能有这样的收入，已经不错了。

    ??还有一个原因，是怕自己给的太轻易了，万一把姜文彬的喂口养大了，两人的关系反而会出问题。

    ??照方明湘的估算，一份鸡蛋饼最少一块钱，一天卖五十张饼，就是五十块。

    ??扣除成本，估计能赚到三十块钱。

    ??姜文彬早上干三个小时，就能净赚九块，确实不算少了。

    ??这还是最少的收入，如果加其它配料，一份卖一块五或者两块，利润就更高了。

    ??当然做熟了之后，还可以批一些饮料同时卖，这些要到时候看情况再决定。

    ??说干就干，把花店交给姜文彬，方明湘去买东西。

    ??先买了一只煤球炉，然后去买摊饼用的铁板，可惜没找到。

    ??最后没办法，去一家买钢材的店里，让老板帮自己切了一块一公分厚的不锈钢钢板，锯成圆形后，锉掉边上的毛刺，准备拿回家用来摊饼。

    ??为了免于一趟趟跑，找了个没人的地方，把买好的东西放进空间后，继续去采购。

    ??买了一大桶菜油，十斤鸡蛋，一大瓶甜面酱，又买了几包榨菜、咸鸭蛋、肉松，五花肉、鸡胸肉和一些调料，满载而归。

    ??为了防止五花肉和鸡胸肉坏掉，她找了个脸盆，里面装上冷水，把肉泡在里面。

    ??隔几个小时换一次水，能防止高温腐败。

    ??陈学良这时候不在宿舍，也不知道跑去哪里了。

    ??方明湘也懒得管他，准备好东西后，又去花店陪姜文彬吃午饭。

    ??“湘姐，东西买好了？”姜文彬见方明湘一头汗，不好意思地问。

    ??“差不多了，还差煤饼没买。”方明湘回答道。“下午再跑一趟，让它们送几十个过来。”

    ??这东西最容易买到，倒不用一次买太多，免得放在家里占地方。

    ??“我都没帮上忙。”姜文彬想到这么多事，全部由湘姐一个人在做，就有些内疚。“要不等一下你看店，我去买煤饼。”

    ??“算了，还是我来吧。”方明湘无所谓地说道：“如果你觉得不好意思，就好好学，以后多出点力。”

    ??“放心吧，湘姐，我一定尽快学会。”姜文彬信誓旦旦地说道。

    ??吃了午饭，方明湘出去买了煤饼，算是把最后一件事都做完了。

    ??至于摊板用的工具，她自己动的手，劈了一条竹片，用刀削成长条形，中间用剪刀尖钻了个洞，然后插了根筷子进去，就能用了。

    ??看起来像竹蜻蜓，摊饼足够了。

    ??当天晚上，方明湘先准备配料，把五花肉和鸡胸肉切成薄片，加入料酒、盐、味精、糖、八角、胡椒粉等调料腌制了半个小时，然后放进油锅里煎熟，准备第二天用。

    ??榨菜剪开袋子，洗干净后加了熟油、糖、盐腌着，准备第二天用。

    ??怕第二天来不及生煤炉子，提前把炉子生好，然后封住进风口。

    ??放到窗口透气的地方，防止房间煤气中毒。

    ??等到第二天早上，方明湘起来第一件事，就是葱切成葱花，面粉倒进塑料桶里，加入水充分搅拌。

    ??这些事全部做完了，两人才准备出门。

    ??陈学良被两人搞出来的动静吵醒，见他们要去卖早餐，连忙爬起来，说要去帮忙。

    ??方明湘也没客气，让他帮忙提了一些东西，这样她只须提煤球炉就行了。

    ??匆匆来到花店门口的人行道上，准备卖鸡蛋饼。

    ??钢板昨晚早仔细擦洗过了，方明湘把它放在炉子上面，等温度差不多了，拿出装油的塑料瓶，挤了几点在上面。

    ??一大桶油拎进拎出太麻烦了，一天用不了多少油，所以她找了个矿泉水瓶，用剪刀在瓶盖刺了个洞，这样也不怕油挤出来太多浪费。

    ??装甜面酱用的是同样的方法，到时不用刷子刷，直接挤就行了。

    ??铁板很烫了，方明湘舀了半勺面粉，倒在铁板上，把饼摊开，拿起一个鸡蛋磕破后，放在面饼上，又洒了些葱花。

    ??等到底下差不多熟了，把饼翻了个面，放了些榨菜和一块五花肉，再挤了些甜面酱，把饼卷起来后，就能吃了。

    ??忽然发现一个大问题，他们居然没有准备一次性袋子。

    ??“怎么办？”姜文彬这时候也傻眼了，“我不知道哪里能买得到？”

    ??“没事，我来想办法。”陈学良突然回答，说完，一下子跑了。

    ??过了一会，他就匆匆跑回来了，手里拿着一卷白色的小袋子，递给方明湘。

    ??方明湘大喜，接过后随后扯了一只，将饼装进袋子里，递给陈学良。

    ??“辛苦你，这个饼就先给你吃。”她把饼递给他，笑着说道。

    ??陈学良没有客气，接过后顾不得烫，小心地咬了一口，叫道：“好吃，比我以前吃过的鸡蛋饼好吃多了。”

    ??“那是肯定的。”方明湘得意地笑道。“这袋子你是哪里搞到的？”

    ??“很简单。”陈学良含糊在回答。“我爸有个朋友，在解放路开了家小吃店，我问他要了一些过来。”

    ??“哦。”方明湘点点头。“给你一个任务，你帮我买十包这样的袋子回来，我们以后要用。”

    ??“没问题。”陈学良爽快地回答。

    ??方明湘接下又做了两只，自己吃了一个，姜文彬吃了一个，然后有顾客过来买了。